烘焙創(chuàng)業(yè)注意點(diǎn)，展翅培訓(xùn)提醒你

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• 日期: 2020-02-19

近幾年來(lái)，烘焙行業(yè)迅猛發(fā)展，受到了大家的喜愛，烘焙創(chuàng)業(yè)更是成為了許多人的首選項(xiàng)目。這幾個(gè)烘焙創(chuàng)業(yè)注意點(diǎn)，展翅烘焙培訓(xùn)提醒你一定需要知道!
陷阱一過(guò)度想象

不少烘焙創(chuàng)業(yè)者由于涉足商海的時(shí)間還不長(zhǎng)，往往在創(chuàng)業(yè)初期很容易沉浸在一種美好的憧憬中不能自拔：自己的烘焙產(chǎn)品或者服務(wù)一上市就所向披靡，十分火爆！

最終很多有同樣美好憧憬的烘焙店主最終都沮喪地承認(rèn)，自己的“殺傷力”其實(shí)相當(dāng)有限。對(duì)烘焙創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，耐心的打磨自己的產(chǎn)品，做好門店服務(wù)與摸索店鋪運(yùn)營(yíng)之道是首要問(wèn)題，在想法沒有落地實(shí)施前，切忌過(guò)度憧憬與想象！
陷阱二過(guò)度準(zhǔn)備

你不可能從未下過(guò)水就學(xué)會(huì)了游泳，如果等準(zhǔn)備完全充足之后才開始做一件事，那可能一輩子都做不了一件事。如果想賣掉一億件商品，首先必須賣掉第一件。

對(duì)失敗的擔(dān)心驅(qū)使我們進(jìn)行事無(wú)巨細(xì)的準(zhǔn)備工作。由此會(huì)陷入越準(zhǔn)備越覺得準(zhǔn)備不足，越準(zhǔn)備不足越準(zhǔn)備的怪圈。邊做邊改進(jìn)是一條切實(shí)可行的創(chuàng)業(yè)法則！


陷阱三厭倦、懷疑

許多人啟動(dòng)一個(gè)項(xiàng)目不久，就產(chǎn)生放棄的念頭。原因只有一個(gè)：對(duì)眼前運(yùn)作的這個(gè)項(xiàng)目感到厭倦。

“不賺錢”可以成為你放棄的理由。但是僅僅因?yàn)?ldquo;厭倦”就開始新的項(xiàng)目，意味著下一個(gè)“厭倦”正等著你。

如果你覺得一個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)能夠?yàn)槟愕暮姹旱陰?lái)持續(xù)不斷的利潤(rùn)，就一定要堅(jiān)持住，一直等到它為你帶來(lái)改變。

在這個(gè)過(guò)程中，你可以去尋找新的有潛力的市場(chǎng)，但不要放棄目前的這一個(gè)。讓一個(gè)未知的新項(xiàng)目取代目前正在進(jìn)行的項(xiàng)目，并不是一個(gè)好的解決辦法。


陷阱四按對(duì)手規(guī)則出牌

關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)作是必要的，但不要照著去做。

如果你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手想成為降價(jià)的帶頭人，讓他去做。這個(gè)時(shí)候，你盡你所能提供有價(jià)值的東西給予顧客，但不是便宜貨。

找到一個(gè)未被滿足或者有需求的目標(biāo)市場(chǎng)，用不同于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的烘焙產(chǎn)品和服務(wù)去填充它。另外，盡可能簡(jiǎn)單明了地給客戶一個(gè)非買你的產(chǎn)品不可的理由。


陷阱五過(guò)度細(xì)分市場(chǎng)

當(dāng)你瞄準(zhǔn)一個(gè)高度細(xì)分的市場(chǎng)時(shí)（如：目標(biāo)人群定位為20-30歲的金領(lǐng)階級(jí)），你必須確定，這些高度細(xì)分?jǐn)?shù)量極少的客戶能經(jīng)常購(gòu)買或者頻繁購(gòu)買你的烘焙產(chǎn)品。

也就是說(shuō)，這些數(shù)量極少的客戶對(duì)產(chǎn)品的消費(fèi)量必須是很大的。否則，這種高精度的市場(chǎng)人群定位將不能為你帶來(lái)任何收益。。

不要“為將來(lái)的錢去競(jìng)爭(zhēng)”。對(duì)創(chuàng)業(yè)初期的烘焙店來(lái)說(shuō)，最初的目標(biāo)顧客一定要當(dāng)下就有能力消費(fèi)你的烘焙產(chǎn)品和服務(wù)。否則，等這個(gè)需求被培育起來(lái)的時(shí)候，店面早就因?yàn)樯饫涞归]了。
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