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- 來源:
- 日期: 2019-11-18
現(xiàn)在烘焙行業(yè)好做嗎？城市人的生活節(jié)奏愈加緊湊，飲食方式也隨之發(fā)生了改變。便捷又健康的西點面包獲得了越來越多人的認可，甚至有不少消費將其當(dāng)做主食，我國的烘焙行業(yè)進入了高速發(fā)展的黃金時期。巨大的市場份額，讓不少人都想在這塊“蛋糕”上分一杯羹，2019年烘焙行業(yè)還好做嗎？還來得及嗎？
現(xiàn)在餐飲業(yè)的淘汰率蠻高的，雖然烘焙行業(yè)現(xiàn)在發(fā)展得如火如荼，但是能在烘焙持續(xù)生存下來還是具有一定難度的，如果真的想在烘焙行業(yè)有一番成就，小編推薦各位小伙伴可以嘗試自己開私房烘焙店。
食品健康問題
現(xiàn)代人越來越惜命，健康的無添加食品成為越來越多消費者購買食物的標準，食品的安全問題也是大家所最關(guān)注的事情。近些年，我國監(jiān)管機構(gòu)對烘焙行業(yè)監(jiān)管越來越嚴格，大批衛(wèi)生不合格的蛋糕店倒閉了。從側(cè)面來說，以健康為賣點的私房蛋糕是具有強大的競爭力的，但同時社會對于市場的蛋糕店要求也越來越嚴格了。
蛋糕店區(qū)域性集中
目前國內(nèi)的蛋糕行業(yè)總體競爭還是比較激烈的，不少的主流蛋糕品牌都是集中在一二線城市居多，區(qū)域集中性比較強，很難具有全國的影響力，不足以造成壟斷的局面。這種蛋糕市場局面，相當(dāng)有利于私房烘焙的發(fā)展。
蛋糕的市場細分
據(jù)行業(yè)統(tǒng)計，蛋糕是烘焙行業(yè)消費頻次最高，消費人群最廣的品類。并且蛋糕的毛利潤大，制作工序也不是很繁瑣。所以，私房蛋糕的發(fā)展前景是比較可觀的。但這也意味著蛋糕的競爭力是很大的，想要可持續(xù)發(fā)展下去必須抓穩(wěn)品質(zhì)與口感這兩大方面，這是主要考驗的就是烘焙師的技術(shù)了。
私房烘焙行業(yè)在近兩年的迅速火熱起來，是因為它滿足了大部分現(xiàn)代人對于食品的需求。聰明的烘焙主就應(yīng)該有敏銳的市場察覺力和迅速的執(zhí)行力。
公眾號：佛山展翅調(diào)酒咖啡西點學(xué)院
搜狐號：展翅調(diào)酒咖啡西點學(xué)院
官網(wǎng)：http://www.dfmzhu.com
蛋糕網(wǎng)站：http://fsdangao.com
調(diào)酒網(wǎng)站：http://fstiaojiu.com
咖啡網(wǎng)站：http://fskafei.com
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食品健康問題
現(xiàn)代人越來越惜命，健康的無添加食品成為越來越多消費者購買食物的標準，食品的安全問題也是大家所最關(guān)注的事情。近些年，我國監(jiān)管機構(gòu)對烘焙行業(yè)監(jiān)管越來越嚴格，大批衛(wèi)生不合格的蛋糕店倒閉了。從側(cè)面來說，以健康為賣點的私房蛋糕是具有強大的競爭力的，但同時社會對于市場的蛋糕店要求也越來越嚴格了。
蛋糕店區(qū)域性集中
目前國內(nèi)的蛋糕行業(yè)總體競爭還是比較激烈的，不少的主流蛋糕品牌都是集中在一二線城市居多，區(qū)域集中性比較強，很難具有全國的影響力，不足以造成壟斷的局面。這種蛋糕市場局面，相當(dāng)有利于私房烘焙的發(fā)展。
蛋糕的市場細分
據(jù)行業(yè)統(tǒng)計，蛋糕是烘焙行業(yè)消費頻次最高，消費人群最廣的品類。并且蛋糕的毛利潤大，制作工序也不是很繁瑣。所以，私房蛋糕的發(fā)展前景是比較可觀的。但這也意味著蛋糕的競爭力是很大的，想要可持續(xù)發(fā)展下去必須抓穩(wěn)品質(zhì)與口感這兩大方面，這是主要考驗的就是烘焙師的技術(shù)了。
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關(guān)于我們
佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校隸屬展翅集團旗下。學(xué)校獨門整體六層樓，學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅。首家名師親傳、小班一對一授課、實戰(zhàn)性強并首家集團支持學(xué)員創(chuàng)業(yè)的高端起點培訓(xùn)學(xué)校。一誕生就光芒四射、采取理論實操練習(xí)實際為原則，將教學(xué)和親身實操緊密相結(jié)合，打破人海戰(zhàn)術(shù)不科學(xué)的教學(xué)方法，以老師現(xiàn)身說法，針對當(dāng)下流行，切實有效地將技術(shù)和未來所要從事的行業(yè)有機地聯(lián)合在一起，讓學(xué)員們可以深刻領(lǐng)悟到技術(shù)的真諦，真正可以做到學(xué)有所用，學(xué)有所想，學(xué)有所精。
學(xué)校自創(chuàng)辦以來，專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項技能培訓(xùn)，也是國內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校位于佛山禪城，是佛山首個以餐飲服務(wù)業(yè)項目為主的職業(yè)培訓(xùn)，也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出，本著誠信教學(xué)，科學(xué)教學(xué)，實踐教學(xué)為主要方針，將國內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
展翅集團旗下除了有學(xué)校外，2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設(shè)計、活動、營銷、策劃為一體的綜合性傳媒機構(gòu)，覆蓋全國，是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃機構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求，整合行業(yè)優(yōu)勢資源，創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶實現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng)，并通過會務(wù)和活動落地執(zhí)行，旨在提升企業(yè)的知名度與美譽度。
2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實力雄厚的專業(yè)宴會外賣公司、主營宴會外賣、中西式喜慶酒會、企業(yè)年會、展會餐飲、中西式婚宴、宴會用品租賃、宴會場地出租、慶典活動承辦等業(yè)務(wù)。
學(xué)校自開辦以來，畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國各地開辦了無數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國際性與權(quán)威性為背景，鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
學(xué)校自創(chuàng)辦以來，專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項技能培訓(xùn)，也是國內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校位于佛山禪城，是佛山首個以餐飲服務(wù)業(yè)項目為主的職業(yè)培訓(xùn)，也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出，本著誠信教學(xué)，科學(xué)教學(xué)，實踐教學(xué)為主要方針，將國內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
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