• 來源:
• 日期: 2017-12-18

在烘焙業(yè)，各大節(jié)日是全年重點(diǎn)營銷推廣的時(shí)期，隨著競爭的日益加劇，節(jié)慶類產(chǎn)品同質(zhì)化明顯，因此，附著于產(chǎn)品之外的消費(fèi)體驗(yàn)變得越來越重要。從某種程度上講，如何給消費(fèi)者營造美好而獨(dú)特的體驗(yàn)，滿足目標(biāo)人群的心理訴求，成為了節(jié)日營銷制勝之關(guān)鍵。

　　12月份，影響力比較大的節(jié)日當(dāng)屬圣誕節(jié)。圣誕節(jié)期間，很多烘焙餅店都會(huì)開展活動(dòng)，但單純的促銷活動(dòng)已不再吸引顧客，而充滿代入感的場景，則能憑借強(qiáng)烈的視覺沖擊快速抓住顧客眼球，引起消費(fèi)者的共鳴。因此，圣誕節(jié)做好場景營銷，無疑會(huì)起到事半功倍的效果。



 

在電商的持續(xù)沖擊下，視覺營銷越來越成為實(shí)體店面生存的基本法則。高顏值的節(jié)日櫥窗，既能最大限度地調(diào)動(dòng)消費(fèi)者的視覺神經(jīng)，又能為消費(fèi)者營造一個(gè)豐富多彩的商品陳列空間，從而調(diào)動(dòng)其購買欲望，達(dá)到商品銷售的目的。同時(shí)，櫥窗也可以成為品牌參與社交的紐帶。當(dāng)消費(fèi)者在精美的櫥窗前自拍并進(jìn)行分享，傳播力會(huì)進(jìn)一步放大。圣誕期間，可在櫥窗中布置鮮明的圣誕主題，烘托節(jié)日氛圍，給顧客明確的心理暗示，圣誕櫥窗就是店面對(duì)路人發(fā)出的進(jìn)店邀請。

　　節(jié)日主題產(chǎn)品，好吃已是標(biāo)配，讓人感到好奇、好玩更重要。比如派悅坊推出的“驚嘆雪人蛋糕”，使用3D建模技術(shù)制作，小雪人偷偷跑進(jìn)了蛋糕里，蛋糕垂直切下便能呈現(xiàn)出一個(gè)萌態(tài)的小雪人形象，好像圣誕老人帶來的神奇魔法。“驚嘆樹心蛋糕”，經(jīng)典紅絲絨蛋糕胚，內(nèi)嵌綠色抹茶圣誕樹心，唇齒間都是圣誕的味道。再如哈根達(dá)斯，推出了一個(gè)可食用的日歷蛋糕，以白巧克力作為外圍，頂端加上印有1到30數(shù)字的巧克力塊代表日期，高低不同的每一塊整合成了12月的日歷，其中平安夜和跨年夜用整個(gè)色塊代替，以凸顯不同。讓顧客吃起來的時(shí)候就像做游戲一般，一天天地把對(duì)應(yīng)倒數(shù)日子的蛋糕小塊切出來吃掉。

　　圣誕老人是吸引顧客的一大亮點(diǎn)。在節(jié)日當(dāng)天，安排數(shù)名店員身著圣誕老人的服裝，和路過的小朋友進(jìn)行猜拳游戲，猜贏的小朋友可以獲得糖果、巧克力等小禮物。凡是圣誕期間消費(fèi)并留下相關(guān)通訊方式的顧客，可獲贈(zèng)一張精美的圣誕卡，顧客可以在卡上寫上祝福語，店鋪負(fù)責(zé)將圣誕卡寄送給顧客想寄送的人。

　　圣誕期間，餅店可以打造專屬節(jié)日包裝，搭配吊旗、海報(bào)等裝飾物料，既能烘托終端氛圍，又能凸顯店鋪形象，為顧客帶來濃郁的節(jié)日體驗(yàn)。圣誕禮盒、專屬紙袋、圣誕帽、個(gè)性插卡，滿載節(jié)日氣氛與暖暖心意。與圣誕產(chǎn)品相得益彰，從而提升產(chǎn)品的價(jià)值感，增強(qiáng)消費(fèi)者購買的愉悅感，讓消費(fèi)者形成一種物超所值的感覺。